おはようございます！
梅雨明けして数日ですが、もう夏バテぎみの方も多いのではないでしょうか？
夏バテ対策として水分をまめに取り栄養価のある食材を摂取するのが好ましいですよね。
今回も自家製のキャベツ、玉ネギ、ニンニクを使ってスープカレーを作ってみる事にしよう。
そんじゃー、作ってみんべーか！
材料（３〜４人前）
牛モツ ３００ｇ
キャベツ １/3個
玉ねぎ ２個
ニンニク ２カケ
生姜 １カケ
鷹の爪 ２本
カレーパウダー 大さじ１/2
固形コンソメ １個
バター 大さじ１
サラダ油 大さじ２
水 ９００cc
塩 適量（味をみて足して下さい）
コショウ 少々
ご飯 適量
作り方
１：モツを３センチほどに切って下茹でし、鍋に水と固形コンソメを入れ煮込む。
２：フライパンに油を敷き、千切りにした玉ねぎをあめ色になるまで炒める。
３：すりおろしたニンニク、生姜と鷹の爪、バター、カレーパウダーを入れ炒め（１）の鍋に入れる。
４：一口大に切ったキャベツを入れ、塩コショウをして味を調えたら２０分ほど煮込んでできあがり！
