キムチチャーハン

こんにちは！

寒い日が続いていますがいかがお過ごしでしょうか？

寒さを和らげる為に辛いものが食べたくなり..........。

１１月に漬けた自家製キムチhttp://marshi.blog.shinobi.jp/Entry/900/がまだ残っているので、炊飯器に残っているご飯でキムチチャーハンを作ってみることに。

そんじゃ－、作ってみんべーか！

今までの料理を見るにはこちらですhttp://marshir.blog.shinobi.jp/

材料

キムチ　　　　　　　　　　　　適量

ご飯（温かい）　　　　　　　　大盛り１膳

ベーコン　　　　　　　　　　　２枚

卵　　　　　　　　　　　　　　　１個

鶏ガラスープ　　　　　　　　大さじ１

キムチの汁　　　　　　　　　小さじ１

サラダ油　　　　　　　　　　　大さじ１

ごま油　　　　　　　　　　　　　少々

醤油　　　　　　　　　　　　　　少々

コショウ　　　　　　　　　　　　少々

作り方

１　キムチ、ベーコンを食べやすい大きさに切る。

２　熱したフライパンに油をしき卵を入れたら直ぐにご飯を入れて炒める。

３　卵とご飯がなじんだら、ベーコンを入れ炒め次にキムチを入れ炒める。

４　３に鶏ガラスープとキムチの汁を入れ炒め、醤油とコショウで味を調える。

５　最後にごま油をたらし香りを付けてできあがり！

☆　旨いし寒さが和らいで最高ですね！

アジの開きとカブのスパゲッテー

こんにちは！

雪がぱらつく寒い日で御座います。

cookingサイトも今日から新しくなり、心機一転。

今年初の投稿となります！

さて、アジの開きと熱々の白いご飯のコンビネーションは最高でありますが、今回はパスタと絡めてみることに.......。

そんじゃー、作ってみんべーか！

今までの料理を見るにはこちらですhttp://marshir.blog.shinobi.jp/

材料

アジの開き　　　　　　　　　　　　１枚
カブ　　　　　　　　　　　　　　　　　１個（半月切り）
スパゲティー　　　　　　　　　　　１００ｇ
にんいく　　　　　　　　　　　　　　１カケ（みじん切り）
鷹の爪　　　　　　　　　　　　　　　１本
パセリ　　　　　　　　　　　　　　　少々
オリーブオイル　　　　　　　　　　大さじ１
白ワイン　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
コショウ　　　　　　　　　　　　　　　少々
茹で汁　　　　　　　　　　　　　　　少々

作り方

1. 焼いたアジを解す。フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ火をつけ香りが立ってきたらカブとアジを半分ほど入れ炒め白ワイン、茹で汁を少しいれソースを作る。
2. 茹で上がったスパゲティーと残りのアジを１に入れ絡め、塩こしょうで味を調える。
3. 器に盛り付けパセリを散らし、オリーブオイルを少しかけたら出来上がり！

☆アジの開きは旨味が凝縮しているのでパスタとの相性もGoodです！カブの甘味もよいパンチになってますね！