マグロの血合いの唐揚げ

今晩は！

今日は雨も降っていて寒いですね。

昨日、大島の沖合で釣ったマグロを頂いたのですが、刺身のそのお味ときたら、口の中で甘味が広がり.........。

幸せ～。

で、血合いの部分を唐揚げで頂くことに。

そんじゃー、作ってみんべーか！

材料

マグロの血合い　　　　　　　　　　     ２００ｇ
醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
おろし生姜　　　　　　　　　　　　　　 少々
おろしニンニク　　　　　　　　　　　　 少々
レモン　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　　　適量


作り方

1. マグロの血合いを食べやすい大きさに切り、醤油と酒、生姜、ニンニクに３０分ほど漬ける。
2. 漬けたマグロに片栗粉をまぶし油で揚げたら出来上がり！

☆　旨いっす！BEERがすすみますな～。

毛ガニと菜の花のトマトクリームペンネ

こんにちは！

冷凍庫の中に正月の茹でた毛ガニを発見～！

今日の昼飯にしよう。

そんじゃー、作ってみんべーか！

材料

毛ガニ　　　　　　　　　　　　　１匹
菜の花　　　　　　　　　　　　　少々
ペンネ　　　　　　　　　　　　　１００ｇ
ニンニク　　　　　　　　　　　　半カケ
唐辛子　　　　　　　　　　　　　１本
トマト缶　　　　　　　　　　　　　1/2缶
生クリーム　　　　　　　　　　　1/2
オリーブオイル　　　　　　　　大さじ１
塩　　　　　　　　　　　　　　　　少々
黒コショウ　　　　　　　　　　　少々
イタリアンパセリ　　　　　　　　少々
パルメザンチーズ　　　　　　　適量


作り方

1. 毛ガニの身をほぐす。ペンネを茹でる。
2. フライパンにみじん切りしたニンニクと唐辛子、オリーブオイルを入れ火をかけ、香りが立ってきたらカニ、トマトホール、生クリーム、パルメザンチーズを入れ塩をする。
3. ペンネの茹で上がる３０秒前に菜の花を茹で鍋入れ茹でる。
4. 茹で上がったペンネと菜の花を２に入れて絡め、イタリアンパセリと黒コショウ、パルメザンチーズを散らして出来上がり！

☆カニをほぐすのがめんどうですよね～。カニ缶でもOKですよ！

めかぶ丼とワカメスープ

こんにちは！

今日はこれから嵐になるそうですね。

昨日採ってきた新鮮なワカメを使って昼飯を作ることにしよう。

そんじゃー、作ってみんべーか！

材料（二人前）

めかぶ丼
めかぶ　　　　　　　　　　　　　　　１かぶ
かつお節　　　　　　　　　　　　　　１袋
醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
ワサビ　　　　　　　　　　　　　　　　適量
山芋　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
ご飯　　　　　　　　　　　　　　　　　丼ぶり２膳

ワカメスープ
わかめ　　　　　　　　　　　　　　　　適量
鶏ガラスープ　　　　　　　　　　　　２カップ
みりん　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
薄口醤油　　　　　　　　　　　　　　　少々
白ごま　　　　　　　　　　　　　　　　　少々


作り方

1. めかぶとわかめを分けてサッと茹でる。めかぶは包丁でたたき、わかめは食べやすい大きさに切る。
2. たたいためかぶにかつお節と醤油とワサビを入れ混ぜる。丼ぶりにご飯を入れおろした山芋と混ぜためかぶを載せたら出来上がり！
3. 鶏ガラスープにわかめを入れ、醤油とみりんで味を調え一煮立ちさせ白ごまを入れたら出来上がり！

☆何杯でもおかわり出来てしまう旨さ！新鮮なわかめは絶品ですね！