豚の生姜焼

こんにちは！

 

過ごしやすい日が続いていますね。

 

我が家のプルメリア達も、次々と花芽を上げております。

 

さて、夏野菜を植えに畑へ行ってきました。

 

畑のシーズン到来ですね！

 

採りたての瑞々しい玉ネギとレタスを使って～

 

そんじゃー、作ってみんべーか！

 

 

材料
豚ロース　　　　　　　　　　１００ｇ
玉ネギ　　　　　　　　　　　１個
生姜　　　　　　　　　　　　　１カケ
醤油　　　　　　　　　　　　　大さじ１
酒　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
サラダオイル　　　　　　　　少々
レタス　　　　　　　　　　　　適量
キュウリ　　　　　　　　　　　適量
トマト　　　　　　　　　　　　　適量
白ゴマ　　　　　　　　　　　　適量
マヨネーズ　　　　　　　　　適量


作り方

1. 玉ネギの半分を半月切りに、半分をおろし金でおろす。生姜もおろす。おろした玉ネギと生姜、白ゴマ、醤油、酒を混ぜソースを作る。
2. 豚ロース、玉ネギをフライパンで炒め、１のソースを入れ絡める。玉ネギおろしの水分が多いので、ある程度水気がなくなるまで炒めて下さい。器に盛り付けて出来上がり！

☆玉ネギたっぷりの生姜焼です！血液もサラサラ～。おろしソースがポイントっすね！ご飯が進み過ぎるので注意！（笑）

オニオンスープ

こんにちは！

 

GWの連休も終わり通常どうりの生活に戻りましたね。

 

今回のGWは天気に恵まれましたが、湘南は波に恵まれませんでしたね～。

 

と、いう事で毎日のようにＢＢＱをして楽しんでおりました。

 

先日、収穫した玉ネギが大活躍してくれました！

 

今日は少し肌寒いので、オニオンスープを作る事に！

 

小ぶりの玉ネギを選んで～

 

そんじゃー、作ってみんべーか！

 

 

 

材料

 

玉ネギ　　　　　　　　　　１０個（小中）

ソウセイジ　　　　　　　　８～１０本

水　　　　　　　　　　　　　１ℓ

酒　　　　　　　　　　　　　大さじ３

固形コンソメ　　　　　　　１個

塩　　　　　　　　　　　　　少々

コショウ　　　　　　　　　　少々

パセリ粉　　　　　　　　　　少々

 

 

 

作り方

1. 鍋に水を入れ沸騰させ、皮をむいた玉ネギ、ソーセージ、固形コンソメ、酒を入れ３０分ほど中火で煮込む。
2. 塩コショウで味を調え、パセリ粉を入れて出来上がり！

 

☆　玉ネギが甘くて優しい味ですね！