落花生とインゲンの白和え

BLUER に掲載した料理です。

 

http://www.namiaru.tv/bluer/?p=19470

 

＜材料＞
ピーナッツ　　　　　　　　　　３０〜４０粒ほど
木綿豆腐　　　　　　　　　　　１丁
インゲン　　　　　　　　　　　１袋
ダシ醤油　　　　　　　　　　　少々
砂糖　　　　　　　　　　　　　少々
＜作り方＞
１：インゲンを３等分ほどに切り塩ゆでする。
２：豆腐をキッチンペーパーで包み、重りを乗せて水気を取る。２０分ほどが目安です。
３：ピーナツをすり鉢でする。そこに（２）の豆腐、ダシ醤油、砂糖を入れ混ぜ合わせ味を調える。（１）のインゲンを入れ混ぜてできあがり！