じゃがいもとコンビーフのペンネ

BLUER に掲載した料理です。

 

http://www.namiaru.tv/bluer/?p=18070

 

材料（２人前）

じゃがいも　　　　　　　　２個

コンビーフ　　　　　　　　７０ｇ

ペンネ　　　　　　　　　　２００ｇ

にんにく　　　　　　　　　　１カケ

唐辛子　　　　　　　　　　　１本

イタリアンパセリ　　　　　　適量

ローズマリー　　　　　　　　少々

オリーブオイル　　　　　　　大さじ２

白ワイン　　　　　　　　　　大さじ１

茹で汁　　　　　　　　　　　少々

塩　　　　　　　　　　　　　少々

コショウ　　　　　　　　　　少々

パルメザンチーズ　　　　　　適量（多めがおすすめ）

作り方

1. ペンネを茹でる。じゃがいもの皮をむき一口大に切り、ペンネの茹であがる７分前に同じ鍋に入れ茹でる。
2. にんにくをみじん切りにし、唐辛子、ローズマリー、オリーブオイルをフライパンで熱し香りが立ってきたらコンビーフを入れ炒め白ワインを入れる。
3. ２に茹であがったペンネとじゃがいも、茹で汁、パルメザンチーズを入れ絡め塩コショウで味を調える。
4. 器によそいオリーブオイル、パルメザンチーズをかけイタリアンパセリを散らして出来あがり。