アジの開きとカブのスパゲッテー

こんにちは！

雪がぱらつく寒い日で御座います。

cookingサイトも今日から新しくなり、心機一転。

今年初の投稿となります！

さて、アジの開きと熱々の白いご飯のコンビネーションは最高でありますが、今回はパスタと絡めてみることに.......。

そんじゃー、作ってみんべーか！

今までの料理を見るにはこちらですhttp://marshir.blog.shinobi.jp/

材料

アジの開き　　　　　　　　　　　　１枚
カブ　　　　　　　　　　　　　　　　　１個（半月切り）
スパゲティー　　　　　　　　　　　１００ｇ
にんいく　　　　　　　　　　　　　　１カケ（みじん切り）
鷹の爪　　　　　　　　　　　　　　　１本
パセリ　　　　　　　　　　　　　　　少々
オリーブオイル　　　　　　　　　　大さじ１
白ワイン　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
コショウ　　　　　　　　　　　　　　　少々
茹で汁　　　　　　　　　　　　　　　少々

作り方

1. 焼いたアジを解す。フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ火をつけ香りが立ってきたらカブとアジを半分ほど入れ炒め白ワイン、茹で汁を少しいれソースを作る。
2. 茹で上がったスパゲティーと残りのアジを１に入れ絡め、塩こしょうで味を調える。
3. 器に盛り付けパセリを散らし、オリーブオイルを少しかけたら出来上がり！

☆アジの開きは旨味が凝縮しているのでパスタとの相性もGoodです！カブの甘味もよいパンチになってますね！